- Molluschi e crostacei andrebbero evitati in quanto portatori di sostanze nocive. Se comunque si volessero consumare farlo solo se freschissimi e dopo un’accurata cottura
- Salumi ed insaccati vanno eliminati se non si è immuni alla toxoplasmosi ed inoltre come detto sopra contengono molto sale quindi andrebbero limitati
- Il vino è da evitare nel primo trimestre in quanto potrebbe creare danni al feto, dopo di che è possibile bere un bicchiere di vino al giorno
- I superalcolici vanno eliminati
- I formaggi molli, blue, non pastorizzati o a crosta bianca: brie, brie blu,
camembert, taleggio, gorgonzola, roquefort, fontina (a meno che non facciano parte di piatti cottie bollenti). Latte crudo, non trattato di tutte le varietà.
- Gelati: gelati i sorbetti fatti in casa che contengono uova o latte, gelati artigianali
(creme) che contengono uova, gelati frullati come quelli venduti nei chioschi ambulanti.
Uova crude: uova crude e cibi che ne contengono,
come salse fatte in casa, bernese,
maionese fresca, mousse o dolci senza cottura,
uova a la coque e omelette poco cotte.
Dolci a base di uova, dolci con breve cottura come tiramisù, zabaione, creme brulee e meringhe
morbide.
Carne: carne cruda o poco cotta, tartara,
carpaccio, carni affumicate o conservate senza
cottura, come pancetta, prosciutto crudo,
salame, speck, bresaola.
Rosticceria: carni già cotte di rosticceria, carne fredda venduta nel banco rosticceria
Pesce:
pesce crudo o poco cotto, carpaccio,
sushi e sashimi, squalo, pesce aguglia e pesce
spada, pesce affumicato non cotto, integratori a base di olio di pesce, molluschi crudi, ostriche
Frutta e verdura: non ben lavata
Insalate confezionate e pronte all'uso non rilavate accuratamente
Piatti pronti: cibi non riscaldati, torte salate e quiche fredde, specialità fredde di rosticceria
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